東京都出身の作曲家・編曲家、キーボーディスト。血液型 は A型。 スタジオ・ミュージシャンとして様々なアーティストの演奏に参加するほか、楽曲提供も行う。また、ロックバンド「SHOGUN（ショーグン）」のメンバーとして、同バンドの楽曲の大半を編曲している。 2008年5月18日午後12時9分（JST）、入院先の東京都内の病院で死去。死因は明らかにされていないが、親交のあった歌手の西城秀樹はガンの告知を受けていたとしている。葬儀は近親者のみで執り行われた。 日本テレビ系列で放送された『火曜サスペンス劇場』では25年間の長きにわたり劇中音楽を担当していた。また、テレビ朝日系列で放送の『土曜ワイド劇場 検事・朝日奈耀子』でも劇中音楽を担当し2008年以後も引き続き大谷の楽曲が使用されている。
