1979年12月13日，由舊蟲製作公司旗下攝影團隊所屬的動畫攝影工作室「東京Animetion Film」出身的攝影指導若菜章夫另自立門戶，成立動畫專業攝影工作室「有限公司STUDIO GALLOP」。以承包小丑工作室和Group Tac等作品的攝影工作起家。 1983年，來自Telecom Animation Film負責動畫演出一職的早川啓二、作畫畫師丹內司及山內昇壽郎等人加入GALLOP之後，承接Studio Pierrot製作的電視動畫《湯匙婆婆》部分作業的代工製作。從1986年的OVA動畫《縣立地球防衛軍》開始，GALLOP首度投入獨立製作。 1988年開播至1996年完結的《奇天烈大百科》是GALLOP全面獨立製作的首部電視動畫。也是藤子·F·不二雄原作漫畫改編電視動畫作品中，播出時間長達8年的長壽動畫之一，僅次於SHIN-EI動畫製作的《哆啦A夢》。 1990年代開始，GALLOP專注於製作集英社旗下少女漫畫雜誌《Ribon》連載作品的改編動畫，由於多次都在東京電視台的每個星期五下午6點播放，因此受到觀眾們的矚目和熱烈支持而廣為人知。 1994年，GALLOP開始擴展海外業務，跟韓國的動畫工作室「同友動畫」建立合作夥伴關係，以在確保海外航線托運下發包分工及交給韓國廠商代工製作。並能將共同製作的作品在韓國播出。 2001年2月27日，GALLOP的公司商號名稱從有限公司STUDIO GALLOP更名為「有限公司S.G」，同時成立新的GALLOP，而新的GALLOP公司正式名稱為「株式會社GALLOP」，並將總部搬遷至現址。 2012年，由曾經擔任《奇天烈大百科》和《烏龍派出所》的攝影指導杉村重郎就任董事，但是到了隔年又換該公司的創立人若菜再度就任。 當中，有多數主要的資深動畫師，如辻初樹、渡邊一、時永宜幸、小林一幸、石井邦幸、柳田勤等人皆來自GALLOP。 另外在主要電視動畫作品中，1996年播出的《烏龍派出所》和《神劍闖江湖》、以及分別從1998年和2000年開播至今有15年以上的《丸少爺》和《遊☆戲☆王》系列等等都出自於GALLOP製作。
