遠月學園高等部一年級→二年級男學生(漫畫264)，把「細緻入微，一絲不苟」這句話作為口頭禪的壯漢，有著與自身龐大體型不相符的細膩心思，例如把愛車罩起並捆綁，或親手縫製外套上的名子等。取得情報的專家，有著「完全追蹤者」（周到なる追跡（パーフェクト・トレース））的異名。會去對一些人的家庭背景和生活習慣去做詳盡的觀察，尤其是視為自己的對手的人更會去調查到撩若指掌的地步，藉由這點推算出對手要做的料理後，再以此改良出比對手原本料理更上一層樓的「進階版」。因為什麼料理都能複製，所以對美作而言並沒有所謂的擅長料理。也被稱為「King of Stalker」（キング・オブ・ストーカー）。在聯隊食戟中更進一步展現出新必殺技「完美追蹤 - 閃（Prefect Trace - Flash）」，就像相機的閃光燈一樣瞬間讀取對手的思考及行動，把完全一樣的料理步驟同步到自己雙手，亦即對烹調步驟的思考時間可視為零時間，同時思考如何改良對方的料理方式。
十傑的叡山視其作為一個料理人是個十足的人渣，因為其心理對於廚具與料理並無任何敬意，純粹就是以取勝為樂。藉由挑釁對方以廚具為賭注後，再以原本料理的進階版將對手擊敗來奪取廚具，以此踐踏對方的尊嚴。叡山是賞識其才能而收為手下。
於秋季選拔A組預賽最後登場，奪下第四名突圍進入決賽。秋季選拔正賽第一輪中對上巧·阿爾迪尼，戰前故意挑釁巧及汙辱了弟弟-勇，且還吐口香糖在兄弟倆珍視的半月形菜刀「Mezzaluna」上，令巧勃然大怒的接受他的食戟。後美作以完全超越巧的料理壓倒性獲勝，取走了Mezzaluna做為第一百把戰利品。
在與創真的食戟中落敗，依照賭注需全數交出過往於食戟中奪取而來的廚具，所奪走的廚具全數回到他之前食戟所打敗的料理人們身邊（唯獨巧決定把Mezzaluna暫由創真保管，並告知總有一天會以自身力量跟創真較量食戟再拿回廚具）。
從小時就擁有能看著圖片與食譜就將料理再現的才能，但作為大廚的父親卻因為美作缺乏獨創性而不予肯定。結果為了得到父親的讚賞，美作在父親的新作品評會中，將父親的招牌菜加了一道手續，卻意外超過了父親得到第一。後就被父親「放逐」到遠月學園，從此自暴自棄。
敗給創真後，認為自己最後的驕傲也被摧毀了，原是要離開遠月並不再料理。但被創真的「就算自己的自信被摧毀到蕩然無存的地步，料理人仍該繼續做料理」的建言，解開了過去的心結。學園祭期間沒有擺攤，於第一天晚上接受創真的請求到幸平餐館進行想像訓練，在關鍵的第四及第五天時出手協助創真。
在終賽會場-禮文島與女木島、一色、久我和創真等人會合，加入不從組的聯隊食戟隊列。於第二輪要求加入比賽對決，然後在聯隊食戟第二BOUT中出場，對上了齋藤綜明，並使用了新必殺技「完美追蹤 - 閃」模仿他的壽司製作技巧。抽選比賽主題為鮪魚。在久我被在場眾人看來似乎被逼到陷入絕境時，冷不防地從爐子旁邊早已做好的醬汁「煙燻醬油」拋擲給久我照紀，讓在場眾人完全目瞪口呆（包含比賽雙方眾人與薊），讓久我拿出真本事與武器對戰司瑛士。而本人亦遊刃有餘在完美追蹤下的模仿齋藤綜明，齋藤完成食材前置處理時，美作也同時完成該項作業。最後仍然以0:3的結果完敗。
雖然敗北，但仍在會場宿舍替將進行第三輪的創真、惠和巧進行最後的補強，而且還是徹夜不眠的分飾三個人，導致體力透支，隔天有如行屍走肉，還嚇到久我等人。
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遠月學園高等部一年級→二年級男學生(漫畫264)，把「細緻入微，一絲不苟」這句話作為口頭禪的壯漢，有著與自身龐大體型不相符的細膩心思，例如把愛車罩起並捆綁，或親手縫製外套上的名子等。取得情報的專家，有著「完全追蹤者」（周到なる追跡（パーフェクト・トレース））的異名。會去對一些人的家庭背景和生活習慣去做詳盡的觀察，尤其是視為自己的對手的人更會去調查到撩若指掌的地步，藉由這點推算出對手要做的料理後，再以此改良出比對手原本料理更上一層樓的「進階版」。因為什麼料理都能複製，所以對美作而言並沒有所謂的擅長料理。也被稱為「King of Stalker」（キング・オブ・ストーカー）。在聯隊食戟中更進一步展現出新必殺技「完美追蹤 - 閃（Prefect Trace - Flash）」，就像相機的閃光燈一樣瞬間讀取對手的思考及行動，把完全一樣的料理步驟同步到自己雙手，亦即對烹調步驟的思考時間可視為零時間，同時思考如何改良對方的料理方式。
十傑的叡山視其作為一個料理人是個十足的人渣，因為其心理對於廚具與料理並無任何敬意，純粹就是以取勝為樂。藉由挑釁對方以廚具為賭注後，再以原本料理的進階版將對手擊敗來奪取廚具，以此踐踏對方的尊嚴。叡山是賞識其才能而收為手下。
於秋季選拔A組預賽最後登場，奪下第四名突圍進入決賽。秋季選拔正賽第一輪中對上巧·阿爾迪尼，戰前故意挑釁巧及汙辱了弟弟-勇，且還吐口香糖在兄弟倆珍視的半月形菜刀「Mezzaluna」上，令巧勃然大怒的接受他的食戟。後美作以完全超越巧的料理壓倒性獲勝，取走了Mezzaluna做為第一百把戰利品。
在與創真的食戟中落敗，依照賭注需全數交出過往於食戟中奪取而來的廚具，所奪走的廚具全數回到他之前食戟所打敗的料理人們身邊（唯獨巧決定把Mezzaluna暫由創真保管，並告知總有一天會以自身力量跟創真較量食戟再拿回廚具）。
從小時就擁有能看著圖片與食譜就將料理再現的才能，但作為大廚的父親卻因為美作缺乏獨創性而不予肯定。結果為了得到父親的讚賞，美作在父親的新作品評會中，將父親的招牌菜加了一道手續，卻意外超過了父親得到第一。後就被父親「放逐」到遠月學園，從此自暴自棄。
敗給創真後，認為自己最後的驕傲也被摧毀了，原是要離開遠月並不再料理。但被創真的「就算自己的自信被摧毀到蕩然無存的地步，料理人仍該繼續做料理」的建言，解開了過去的心結。學園祭期間沒有擺攤，於第一天晚上接受創真的請求到幸平餐館進行想像訓練，在關鍵的第四及第五天時出手協助創真。
在終賽會場-禮文島與女木島、一色、久我和創真等人會合，加入不從組的聯隊食戟隊列。於第二輪要求加入比賽對決，然後在聯隊食戟第二BOUT中出場，對上了齋藤綜明，並使用了新必殺技「完美追蹤 - 閃」模仿他的壽司製作技巧。抽選比賽主題為鮪魚。在久我被在場眾人看來似乎被逼到陷入絕境時，冷不防地從爐子旁邊早已做好的醬汁「煙燻醬油」拋擲給久我照紀，讓在場眾人完全目瞪口呆（包含比賽雙方眾人與薊），讓久我拿出真本事與武器對戰司瑛士。而本人亦遊刃有餘在完美追蹤下的模仿齋藤綜明，齋藤完成食材前置處理時，美作也同時完成該項作業。最後仍然以0:3的結果完敗。
雖然敗北，但仍在會場宿舍替將進行第三輪的創真、惠和巧進行最後的補強，而且還是徹夜不眠的分飾三個人，導致體力透支，隔天有如行屍走肉，還嚇到久我等人。
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